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旨いイタリアワインは
どこだ ?!

Venica e Venica 訪問 2/2

Venica e Venica(ヴェニカ・エ・ヴェニカ)ならではの、徹底した品質管理 こちらの建物も醸造室(主に一次発酵までを行う)となっている。 天井から白い布袋のようなリフトが、ぶら下がっているが、これは葡萄をプレスする機械。 この独特なプレス機で絞られた果汁は、極力外気に触れないように、施設内に重層に張り巡らされたパイプを通り、発酵槽へと運ばれる。 プレス

Venica e Venica 訪問 1/2

多くのワイン・ガイドで高い評価を獲得しているカンティーナ、Venica e Venica(ヴェニカ・エ・ヴェニカ) のセラーがある、Dolegna del Collio(ドレーニャ・デル・コッリオ)を訪ねる。 フリウリの白ワインの特徴は、大きく2つ。 ひとつは、Gravner(グラヴネル)や Radikon(ラディコン) のようなマセレーションした「濁酒(どぶろく)」のようなワ

Monforte d’Alba commune Cru Map

バローロ5大産地の中では南側に位置する、「モンフォルテ・ダルバ」村の畑の区画図です。 バローロ村の南西に接している、広大なエリアなです。 アルド・コンテルノの畑がある「Bussia(ブッシア)」や、ドメニコ・クレリコの「Ginestra(ジネストラ)」、ロッケ・デイ・マンゾーニの「San Giovanni(サン・ジョヴァンニ)」などが有名な区画です。 モンフォルテの場合、細かく区分さ

Serralunga d’Alba commune Cru Map

バローロ5大産地の中では最も西側に位置する、「セッラルンガ・ダルバ」村の畑の区画図です。 南北に細長く、広大なエリアなです。 有名な区画は、「Arione(アリオーネ)」「Cerretta(チェレッタ)」「Lazzarito(ラッツァリート)」「Vignarionda(ヴィーニャリオンダ)」など。 Gajaの畑のある「Marenca-Rivette(マレンカ=リヴェッテ)」、「Gab

Castiglione Falletto commune Cru Map

バローロ5大産地のひとつ、「カスティリジョーネ・ファレット」村の畑の区画図です。 バローロ村の北東、東にラ・モッラ、西にセッラルンガ・ダルバ、南にモンフォルテ・ダルバと、3方に挟まれるように位置しており、女性的なワインを多く生み出すエリアです。 有名な区画は、「Villero(ヴィッレーロ)」「Bricco Boschis(ブリッコ・ボスキス)」「Rocche di Castiglio

La Morra commune Cru Map

バローロ5大産地の中では西北側に位置する、「ラ・モッラ」村の畑の区画図です。 南はバローロ村に接していますが、バローロ村に比べてかなり広大なエリアで、多くの生産者のカンティーナがあります。 有名な区画は、「Arborina (アルボリーナ)」「Brunate (ブルナーテ)」「Rocche dell’Annunziata (ロッケ・デラヌンツィアータ)」など。 1979年に行った

Barolo commune Cru Map

バローロ5大産地の中心地、「バローロ」村の畑の区画図です。 バローロ村で有名な区画といえば、なんといっても「Cannubi (カンヌビ)」でしょう。 その他にも、「Cannubi Boschis(カンヌビ・ボスキス)」「Brunate (ブルナーテ)」「Ravera (ラヴェラ)」などの単一畑ワインは、とても人気があります。 1979年に行ったレナート・ラッティ氏による「バローロ村の

【Elio Grasso】Barolo Rüncot Riserva

エリオ・グラッソ / バローロ・ルンコット・リゼルヴァ 産地 : イタリア・ピエモンテ州・クオーネ県 原産地呼称 : D.O.C.G.バローロ・リゼルヴァ (2014年現在) 色合い : 赤ワイン タイプ : スティルワイン 味わい : 辛口 葡萄品種 :&n

【Elio Grasso】Barolo Ginestra Casa Mate

エリオ・グラッソ / バローロ・ジネストラ・カサ・マテ 産地 : イタリア・ピエモンテ州・クオーネ県 原産地呼称 : D.O.C.G.バローロ (2014年現在) 色合い : 赤ワイン タイプ : スティルワイン 味わい : 辛口 葡萄品種 : ネッ

【Elio Grasso】Barolo Gavarini Chiniera

エリオ・グラッソ / バローロ・ガヴァリーニ・キニエラ 産地 : イタリア・ピエモンテ州・クオーネ県 原産地呼称 : D.O.C.G.バローロ (2014年現在) 色合い : 赤ワイン タイプ : スティルワイン 味わい : 辛口 葡萄品種 : ネッ

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