【 Borgo del Tiglio 】 ” Collio Chardonnay Selezione ”

ボルゴ・デル・ディリオのシャルドネ・セレッツィオーネ

Borgo del Tiglio
”Collio Chardonnay Selezione” – d.o.c. Collio

今、イタリアン・フィネス(イタリアらしいフィネス)を最も感じさせてくれる、最高峰のシャルドネ。

元薬剤師であるニコラ・マンフェラーリは、1981年に父から畑を継いだ際、数年間ワインを生産せず、自社畑と葡萄に関するデータの収集に心血を注いた。

詳細なデータに基づき収穫された葡萄は、畑ごとに、また収穫時期ごとに、異なるタンクで発酵が行われている。

更に、ポンカ層の岩肌が露出した醸造室の中では、厳格に温度コントロールがされており、その中で行われるバリックを用いた低温発酵は「ボルゴ・デル・ディリオらしい」味わいを特徴づけている。

このワインは、1980年代後半に取得した、 ” Ca’ Delle Vallade (カ・デッレ・ヴァッラーデ 畑) ” で収穫されたシャルドネで造られている。

わずかに赤味を帯びた、冷涼な土地から収穫される葡萄は、タイトで酸味が強く、唯一無二のエレガントな味わいを生む源となっている。

 

■ コッリオ・シャルドネ・セレツィオーネ(ボルゴ・デル・ティリオ)  | イタリア3大ワインガイド最高賞受賞履歴

Gambero Rosso
Tre Bicchieri
Bibenda A.I.S.
I Cinque Grappoli
Veronelli
Super Tre Stelle
1999
2000 2000
2002
2003 2003
2004
2006
2009

【参考文献:(各紙2000年度版~2015年度版)】

複数回同じヴィンテージを評価している場合は、評価が更新されたものとして新しい版を採用

 

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