イタリアのワイン法における、Collio D.O.C.（コッリオ統制原産地呼称ワイン）の規定
概略
D.O.C. 名
- Vini a Denominazione di origine controllata ” Collio Goriziano o Collio ”
（コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ）
認定年
- 1968/5/24
ワイン名
- ” Collio Goriziano o Collio ” Bianco
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” ビアンコ - ” Collio Goriziano o Collio ” Chardonnay
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” シャルドネ - ” Collio Goriziano o Collio ” Malvasia (da Malvasia istriana b.)
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” マルヴァジーア （マルヴァジーア・イストリアーナ） - ” Collio Goriziano o Collio ” Muller Thurgau
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” ミュラー・トゥルガウ - ” Collio Goriziano o Collio ” Picolito
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” ピコリット - ” Collio Goriziano ” Co1lio Pinot bianco
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” ピノ・ビアンコ - ” Collio Goriziano o Collio ” Pinot grigio
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” ピノ・グリージョ - ” Collio Goriziano o Collio ” Ribolla o Ribolla gialla
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” リボッラ （リボッラ・ジャラ） - ” Collio Goriziano o Collio ” Riesling ＜da Riesling renano＞
コッリオ・ゴリツィアーノ または リースリング （リースリング・レナーノ） - ” Collio Goriziaoo o Collio ” Riesling italico
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” リースリング・イタリコ - ” Collio Goriziano o Collio ” Sauvignon
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” ソーヴィニョン - ” Collio Goriziano o Collio ” Friulano ＜da Tocai friulano＞
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” フリウラーノ （トカイ・フリウラーノ） - ” Collio Goriziano o Collio ” Traminer aromatico
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” トラミネール・アロマティコ - ” Collio Goriziano o Collio ” Rosso
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” ロッソ - ” Collio Goriziano o Collio ” Cabernet
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” カベルネ - ” Collio Goriziano o Collio ” Cabernet franc
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” カベルネ・フラン - ” Collio Goriziano o Collio ” Cabernet sauvignon
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” カベルネ・ソーヴィニョン - ” Collio Goriziano o Collio ” Merlot
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” メルロー - ” Collio Goriziano o Collio ” Pinot nero
” コッリオ・ゴリツィアーノ または コッリオ ” ピノ・ネロ
および、所定の条件を満たした場合、 ” Riserva ” を名乗ることができる。
畑に関する規定
土壌
- ” Ponca ” : マール（石灰質の粘土）と砂岩（石灰砂）
畑の配置
- #
標高
- 海抜85メートルの高さ以上
畑の向き
- #
栽植密度
- 1ヘクタールあたり、4000本以上
栽培方法
- #
備考
- 年間の降雨量が多いため、潅漑が許可されている
原料に関する規定
葡萄品種
- Chardonnay（シャルドネ）
- Malvasia ＜da Malvasia istriana b.＞
（マルヴァジーア または マルヴァジーア・イストリアーナ） - Muller Thurgau（ミュラー・トゥルガウ）
- Picolito（ピコリット）
- Pinot bianco（ピノ・ビアンコ）
- Pinot grigio（ピノ・グリージョ）
- Ribolla gialla（リボッラ・ジャラ）
- Riesling ＜da Riesling renano＞
（リースリング または リースリング・レナーノ） - Riesling italico（リースリング・イタリコ）
- Sauvignon（ソーヴィニョン）
- Friulano ＜da Tocai friulano＞
（コッリオ ” フリウラーノ または トカイ・フリウラーノ） - Traminer aromatico（トラミネール・アロマティコ）
- Cabernet（コッリオ ” カベルネ）
- Cabernet franc（カベルネ・フラン）
- Cabernet sauvignon（カベルネ・ソーヴィニョン）
- Merlot（メルロー）
- Pinot nero（ピノ・ネロ）
収穫量（ブドウ/ha）
- 11（t/ha)
※ ただし、ピコリットは、4（t/ha)
最大収穫量
- 70%
※ ただし、ピコリットは、60（t/ha)
最低熟成期間
白ワインの場合
- 最低20ヶ月以上
赤ワインの場合
- 最低30ヶ月以上（オーク樽で最低6ヶ月）
※ 11月1日までに収穫された葡萄に限る
ワインの特徴について
” Collio Gorizianoo ” は省略
白ワイン
- Collio Bianco（コッリオ・ビアンコ）
- Collio Chardonnay（コッリオ・シャルドネ）
- Collio Malvasia ＜da Malvasia istriana b.＞
（コッリオ・マルヴァジーア または コッリオ・マルヴァジーア・イストリアーナ） - Collio Muller Thurgau（コッリオ・ミュラー・トゥルガウ）
- Collio Gorizianoo Co1lio Pinot Bianco（コッリオ・ピノ・ビアンコ）
- Collio Pinot Grigio（コッリオ・ピノ・グリージョ）
- Collio Ribolla o Ribolla Gialla
（コッリオ・リボッラ または コッリオ・リボッラ・ジャラ） - Collio Riesling ＜da Riesling Renano＞
（コッリオ・リースリング または コッリオ・リースリング・レナーノ） - Collio Riesling Italico（コッリオ・リースリング・イタリコ）
- Collio Sauvignon（コッリオ・ソーヴィニョン）
- Collio Friulano ＜da Tocai friulano＞
（コッリオ・フリウラーノ または コッリオ・トカイ・フリウラーノ） - Collio Traminer Aromatico（コッリオ・トラミネール・アロマティコ）
色
- 淡い黄色から黄金色
※Collio Pinot Grigio（コッリオ・ピノ・グリージョ）の場合、赤い果皮の色を浸漬させた、赤銅色の色合いが認められている。
ブドウの自然アルコール度数
- 10.50 % vol
ワインの最低アルコール度数
- 11.50 % vol
最低酸度
- 4.0 g/l
最低乾燥エキス分
- 15.0 g/l
最大揮発性酸度
- 20meq /l
甘口白ワイン
- Collio Picolito（コッリオ・ピコリット）
色
- 淡い黄色から黄金色
ブドウの自然アルコール度数
- 13.00 % vol
ワインの最低アルコール度数
- 14.0 % vol
最低酸度
- 4.0 g/l
最低乾燥エキス分
- 18.0 g/l
最大揮発性酸度
- 30meq /l
赤ワイン
- Collio Rosso（コッリオ・ロッソ）
- Collio Cabernet（コッリオ・カベルネ）
- Collio Cabernet Sauvignon（コッリオ・カベルネ・ソーヴィニョン）
- Collio Cabernet Franc（コッリオ・カベルネ・フラン）
- Collio Merlot（コッリオ・メルロー）
- Collio Pinot Nero（コッリオ・ピノ・ネロ）
色
- ルビー、ガーネット
※ Collio Cabernet Franc、Collio Merlot、Collio Pinot Nero、は濃いルビー色と定義されている。
ブドウの自然アルコール度数
- 10.50 % vol
ワインの最低アルコール度数
- 11.50 % vol
最低酸度
- 4.0 g/l
最低乾燥エキス分
- 19.0 g/l
最大揮発性酸度
- 20meq /l
生産ゾーン関する規定
県
- Gorizia (ゴリツィア)県
コムーネ
Brazzano（ブラッサーノ）、Capriva del Friuli（カプリヴァ・デル・フリウリ）、Dolegna Collio（ドレーニャ・コッリオ）、Farra d’Isonzo（ファッラ・ディゾンツォ）、Lucinico（ルチニーコ）、Mossa（モッサ）、Oslavia（オスラヴィア）、Plessiva（プレッシーヴァ）、Pradis（プラディス）、Ruttars（ルッタス）、San Floriano del Collio（サン・フロリアーノ・デル・コッリオ）、Villanova di Farra（ヴィッラノヴァ・ディ・ファッラ）
Riservaに関する規定
葡萄の天然アルコール度数
12% vol以上
最低乾燥エキス分
白ワインの場合
18 g/l. 以上（ピコリットを除く）
赤ワインの場合
22 g/l. 以上
その他
二酸化硫黄
- 200 mg / Lの未満
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